筍乾: 克， 五花肉: 克， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 姜: 片， 八角:
1新鮮豬肉切塊洗凈
2筍乾浸泡，用了繩子扎肉
3把肉紮緊，筍乾切丁，放入料酒適量，老抽適量，生抽適量，姜適量，糖適量，八角適量，我還加了一塊玫瑰腐乳，攪拌均勻，腌製片刻
4放入與肉齊平的水，將肉皮朝下放入電燉鍋高火慢燉
5待肉變軟後，用牙籤在肉皮上扎洞，多扎幾下，油脂會冒出來
6繼續低火慢燉，出鍋前加適量雞精
我也不知道調料是否要根據時間順序來放，我一般都是一股腦調好全部放進去……