原料

牛腩: 一斤， 蘿蔔: 一根， 八角: 5個， 柱候醬: 4勺， 醬油: 2-3勺， 冰糖: 2勺適量， 料酒: 2小勺， 姜: 5-6片， 鹽: 適量， 柑皮: 2-3小片， 蔥花: 少量， 蒜子: 2-3顆

步驟

1我買的是帶筋的牛腩，切記切小塊點，不然熟了咬不動！洗乾淨

2準備好，蒜子，薑片，柑皮，八角，小辣椒

3牛腩焯水！

4撈出來，瀝干水，待用！

5把薑片，蒜子，八角，柑皮 炒香！

6加入牛腩，再加入兩勺柱候醬，爆炒！

7蘿蔔去皮，切小塊！備用

8加入蘿蔔，冰糖，放適量熱水開始燜，需要燜30-40分鐘左右

9中途翻炒一下！繼續燜20分鐘

10如果要吃辣味就加幾個辣椒?️，然後加蔥段！繼續燜10分鐘

11看到牛腩蘿蔔收汁了，然後加入蔥花，基本可以入碟了！

小技巧

牛腩帶筋的比較好吃，然後記得切記把牛腩切小塊點，然後咬不動！我覺得牛腩蘿蔔1比1差不多了，愛吃蘿蔔的可以再加點！