雞腿肉: 4隻， 雞蛋: 0.5個， 姜泥: 適量， 料酒: 50ml， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 生抽: 三勺， 低筋麵粉: 兩大勺， 土豆粉: 兩大勺， 油: 適量
1將已解凍的雞腿洗凈後剪幾個口子放入保鮮袋
2加入料酒、生抽、鹽、姜泥、胡椒粉封袋從外部揉勻腌制5分鐘
3開袋加入半個打散的雞蛋封袋揉勻後再加入兩大勺低筋麵粉揉勻取出後裹上土豆粉
4先160℃炸制3分鐘再180℃炸制8分鐘