北豆腐: 一大塊， 薑絲: 少許， 生抽: 一大勺， 糖: 按口味， 鹽: 少許
1北豆腐切小塊，最好瀝干水分，容易煎得香脆
2熱鍋熱油，放入豆腐塊，慢慢煎。煎好一面就翻面繼續煎到外皮脆脆的
3煎好豆腐之後直接放薑絲，翻炒一下，加生抽上色。然後加水，沒過豆腐就可以了，這時候可以加糖、加一點點的鹽
4慢慢的燜到糖汁收少一點，最好留點汁，我個人喜歡汁多點，可以沾豆腐吃