酸奶盒子蛋糕

原料

雞蛋: 4個,每個60-65克, 自製希臘酸奶: 100克, 全麥粉: 65克, 黃冰糖粉: 65克, 自製希臘酸奶塗層: 200克, 橙皮屑: 一個臍橙的皮

步驟

1一個臍橙的橙皮屑

2加入希臘酸奶

3加入蛋黃

4加入一大勺黃冰糖粉

5加入全麥粉

6中速攪拌均勻

7蛋白分三次加入黃冰糖粉至硬性發泡

8混合蛋黃糊

9倒入鋪好油紙烤盤,輕震掉大氣泡

10175度25分鐘

11揭掉油脂,切掉四邊。

12平均切成6片,最下面一片毛巾面向上,抹一層希臘酸奶。

13蓋一片蛋糕,毛巾面向下。再抹一層希臘酸奶,再蓋一片蛋糕,毛巾面向下。

14冷藏過夜,淋一層蜂蜜用勺子挖著吃,極好。四歲小朋友早餐輕鬆吃完一盒…

小技巧

此配方蛋糕片適用chefmade學廚香檳金色11寸不粘正方形烤盤,盒子適用樂扣600ML兩個。


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