芝士: 適量， 沙拉醬: 適量， 番茄醬: 適量， 湯種：高粉: 20g， 牛奶: 100g， 主麵糰：高粉: 210g， 牛奶: 45g， 全蛋液: 30g， 細砂糖: 50g， 奶粉: 12g， 酵母: 3g， 鹽: 2g， 黃油: 20g
1把100g的水跟20g的高粉混合，然後隔水糊化，這個過程要一直用手動打蛋器攪拌，直到麵糊達到65℃就可以停止，製作好的麵糊放涼備用
2把放涼的湯種跟主麵糰的材料除了黃油按照先液體後粉類的順序放進麵包機，最後在麵粉上挖個小洞把酵母埋進去，用一個和面程序，麵糰揉了十分鐘左右加入軟化好的黃油，揉成能拉出薄膜的麵糰
3揉好的麵糰放麵包機進行一發
4麵糰放麵包機里發酵至2-2.5倍大，檢查時可用手指粘些麵粉插到麵糰里，洞不塌陷不回縮則表示發酵好了
5把發酵好的麵糰放矽膠墊上進行排氣
6把排氣好的麵糰分成5等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
7鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀開，放入適量的肉鬆跟沙拉，然後捲起來
8卷好了把收口收緊
9卷好的麵包在表面噴些水，然後放進烤箱進行二次發酵
10二發好的麵包表面刷一層蛋黃液，然後再放上馬蘇里拉芝士碎，擠上沙拉醬跟番茄醬，最後撒上蔥花即可
11烤箱先預熱好，然後上下火170℃，中層，烤15-20分鐘
12鬆軟好吃的蔥香芝士麵包就出爐了，好吃得不要不要的。有動手做的同學記得交作業哦?
1.配方中的牛奶也可用水，由於麵粉吸水性不同，牛奶的量可自行調節。 2.中間除了加肉鬆，沙拉，也可加入自己喜歡的材料，例如火腿腸，培根肉等等。 3.溫度與時間要根據自家烤箱的脾氣自行調節。