西紅柿: 2個， 新鮮雞蛋: 2個， 嫩嫩的小蔥: 若干， 番茄醬: 適量， 鹽: 看著辦， 糖: 怕酸就多加點， 雞精: 可以不要
1首先將西紅柿和蔥清洗乾淨，把鍋里的水燒開，把西紅柿放在沸水裡燙一下，然後拿出來剝皮，切成小塊，備用～將蔥切成小粒，也是備用～
2把雞蛋用筷子打散，加入鹽和糖～然後在鍋里倒入適量的油，等油燒熱冒煙的時候，把雞蛋放入鍋里，用筷子攪拌，很快關掉火，用鍋的餘熱把蛋熱熟～倒出備用～
3鍋里加入油，加入西紅柿進行翻炒，等西紅柿出汁了，加入番茄醬，可以使口味甜一點～醬汁也更加濃郁，等西紅柿熟了，加入雞蛋攪拌～使他們融為一體～
4關火，加入鹽，糖，雞精，最後把蔥花撒在上面，出鍋，開吃～
西紅柿會有點酸，所以要多加點糖，嘻嘻 西紅柿去皮去梗味道會更好～