雞腿: 1隻， 香菇: 十朵， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 適量， 生粉: 適量
1備料：泡香菇；雞腿肉洗凈，切丁
2腌制：生粉適量，加料酒，生抽，薑絲腌制30分鐘
3其他準備：在雞肉腌制期間，香菇切丁，蔥切段，備薑絲蒜瓣
4下鍋：熱油將小盤裡的調料下鍋，爆香後加入雞丁翻炒，下香菇翻炒。倒入剛才泡香菇的水，注意不要把沉澱物倒入。
5大說收汁，盛出，裝便當盒