雞蛋: 1個， 洋蔥: 半個， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 麵包屑: 適量（可有可無）， 牛奶: 適量
1麵包屑，牛奶，麵粉+鹽+胡椒粉調味
2洋蔥切成圈，厚一點
3洋蔥沾牛奶，麵粉，麵包屑，裹勻，先在鍋里煎一會，軟硬均可
4把雞蛋打入洋蔥圈裡，雞蛋里可以放鹽，胡椒粉調味，火不要太大，慢慢煎熟，想吃單面煎單面，想吃雙面煎雙面
5還可以嫩點，煎成湯黃，完美出爐