原料

泰式冬蔭功湯醬: 2－3大勺， 棕櫚糖或普通湯: 適量， 檸檬葉或月桂葉: 2片， 朝天椒: 1個， 洋蔥: 1個， 豬肉: 350克， 節瓜（zucchini): 1根， 紅燈籠椒: 半個， 番茄: 一個， 生薑: 4片， 香菜: 4根

步驟

1鍋里放少許油，講切成小塊的豬肉倒進去翻炒到發白，放入生薑，繼續翻炒到水干

2放入洋蔥翻炒至洋蔥半透明，先加入兩勺半的冬蔭功醬，翻炒均勻，加入兩杯半的水，中火煮開，撇去浮末，

3加入檸檬葉，香菜梗，朝天椒上劃一個刀口，繼續中火煮，10分鐘後，放入棕櫚糖調味

4待肉軟爛，放入節瓜，節瓜快熟的時候，倒入紅椒

5大火煮一分鐘後放入切成快的番茄，關火，裝碗後撒香菜葉子

小技巧

每個牌子的冬蔭功醬口味都不一樣，煮的過程中，要適當調味，我買的冬蔭功醬口味偏酸，所以需要大量棕櫚糖來中和，一般一勺冬蔭功醬配一杯水。