原料

豬裡脊肉: 200克， 胡蘿蔔: 半根， 尖辣椒: 一根， 黑木耳: 適量， 蔥絲: 適量， 料酒: 1大匙， 甜麵醬: 1大匙， 鹽: 1/2小匙， 清水: 3大匙， 生抽: 1大匙， 花椒粉: 1小匙， 雞精: 1/2小匙

步驟

1黑木耳溫水泡半個小時取4—5朵切絲，豬肉、胡蘿蔔、尖辣椒洗凈切絲

2豬肉用料酒腌10分鐘，炒之前加少許澱粉拌勻；調味料混合待用

3炒鍋倒油，下肉絲炒散變色後，放胡蘿蔔絲、蔥絲煸炒

4加花椒粉，放木耳翻炒，加尖椒絲

5最後把調好的汁倒入鍋內，翻炒出鍋

小技巧

1.甜麵醬可根據個人口味增減，但鹽要少加，甜麵醬本身有鹽味。雖說要重口味，不過也要健康飲食，少鹽少油少糖。