原料

西紅柿: 1人份1顆，2人份2顆，3人份即以上3顆， 白蘿蔔: 適量， 紅蘿蔔: 適量， 土豆: 適量， 山藥: 適量， 牛肉: 適量，個人覺得裡脊肉最佳， 香菇: 適量， 金針菇: 適量， 平菇: 適量， 茄子: 適量， 生菜: 適量， 白菜: 適量， 蒜: 適量， 姜: 適量

步驟

1牛肉切小塊後，焯水，濾去浮沫

2將想吃的各類蔬菜、菌菇，洗凈，備好。蒜、姜切片，切的大點，避免有人不小心吃到。

3西紅柿做底，平鋪整個鍋底。

4西紅柿上面放紅蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、山藥、牛肉，放點橄欖油。再放上蒜片、薑片。

5之後再放各類菌菇，及不那麼好熟的蔬菜。加鹽、醬油、白鬍椒粉、水。開火煮。大概燉半小時到1小時。

6快熟時，加入生菜等非常易熟的蔬菜，即可。

小技巧

這道菜里基本上只對西紅柿的量有要求，其他都是喜歡吃什麼放什麼，吃多少放多少，因為西紅柿要提供菜的酸味，湯才能好喝。 另外，這道菜里香菇異常好吃，建議不喜歡吃香菇的也可以試試。