大米: 100g， 水: 1.5L， 香菇: 4朵切細丁， 雞胸肉: 1塊， 鹽: 適量， 薑蓉: ， 蔥花:
1洗乾淨的米加一小勺油拌均勻 1.5L水煮沸煮加入大米 大火不停用筷子同方向攪拌3-5分鐘 米略漲開後轉小火35-40分鐘
2期間將香菇切丁 雞胸肉下水煮熟 撈出後手撕成絲狀備用。
3粥煮好後加入香菇 雞絲 薑蓉 攪拌均勻再煮5分鐘左右即可。根據口味加鹽 香蔥並可打蛋花。
雞胸肉撕起來覺得麻煩可以先用刀背將其壓扁 紋理會更明顯 加快撕的效率。