厚蛋燒+烤三文魚+小猴子便當

原料

雞蛋: 2-3隻, 海苔: 一張剪碎, 牛奶: 50ml, 鹽: 少許, 日式醬油: 少許, 色拉油: 少許

步驟

1準備材料

2雞蛋打散,和牛奶、碎海苔一起攪拌均勻,加入幾滴日式醬油,拌勻。(可根據個人口味決定是否再加鹽)

3厚蛋燒鍋燒熱,刷一層油,倒入1/4蛋液,小火加熱至表面冒泡,蛋液剛好不流動的狀態。用鏟子將蛋皮由下自上小心捲起至頂部。

4將卷好的蛋卷推至底部,再倒入1/4蛋液(記得稍微抬起底部的蛋卷,使新加入的蛋液和蛋卷粘在一起),煎至蛋液剛好不流動,自底部捲起至頂部。重複數次,直至蛋液用完。

5將煎好的蛋卷取出切塊,帶來好運的厚蛋燒就做好啦!

6【小猴子飯糰】 材料:蒸好放涼的米飯一盤 黑芝麻少許(非必須) 海苔若干片 壽司醋少許 小動物表情模具(非必須,廚用剪刀亦可)

7加少量黑芝麻和米飯拌勻,再加入少許壽司醋,拌勻後分成一大兩小三個飯糰。

8用刀把胡蘿蔔片刻出如下圖案,作為小猴子的臉蛋

9將刻好的胡蘿蔔片連同其他時蔬一起開水煮5分鐘後撈出

10用表情模具在海苔上刻出表情,貼在臉龐形狀的胡蘿蔔片上,然後蓋在最大的飯糰上面。萌萌的小猴子就做好啦!

11【香烤三文魚】 三文魚一塊 鹽少許 黑胡椒少許 橄欖油少許

12三文魚雙面抹鹽和黑胡椒腌制10分鐘,同時烤箱180度預熱。

13將腌好的三文魚用錫紙包好放入烤箱,上下管180度,烤10分鐘即可!

14最後用模具將胡羅卜片刻好喜愛的形狀,就可以進行愛心便當的組裝啦!


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