白玉菇: 一盒， 香菇: 6朵， 肥牛: 一盒， 茭白: 2根， 萵苣: 一小段， 青椒: 適量， 蔥白、姜、蒜瓣: 適量
1半鍋水燒開，加油和適量鹽，入肥牛抄水至熟，撈出備用。
2另起一鍋加適量油，大火燒熱轉小火，入蔥白、姜蒜末爆香
3轉大火入白玉菇和香菇，加一點點鹽逼出水份。待水份稍干加茭白絲和萵苣絲爆炒。加入鹽和青椒
4加入炒好水的肥牛加料酒、生抽和鹽調味。最後勾個薄欠，就可以出鍋了