腐竹: 適量， 蒜頭: 5-6瓣， 香菜: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 花生米: 少許， 紅辣椒油: 少許
1腐竹泡開，切成小條。放入開水煮熟。軟硬根據個人喜好。把水倒掉，稍微留一點點水，放入鹽和少量雞精。起盤待用。
2蒜頭切成蒜泥，用點油炒一下。注意油要少，火要小，不然蒜泥會胡。然後把蒜泥澆到剛才裝盤的腐竹上。
3花生切碎，香菜切碎的，撒在腐竹上。再放適量辣椒油。吃的時候攪拌均勻就ok啦