原料

各種各樣主輔料：, 1）水發香菇雲耳切絲，金針菜水發。, 2）白蘿蔔紅蘿蔔芹菜大蒜黃芽白切絲切段, 3）冬筍切絲，灼水，炒干, 4）腐竹粉絲熱油炸發，水浸軟，切段, 5）臘腸臘肉切片, 6）蒜頭拍開切碎，越南紅蔥頭切碎:

步驟

1各種各樣主輔料： 1）水發香菇雲耳切絲，金針菜水發。 2）白蘿蔔紅蘿蔔芹菜大蒜黃芽白切絲切段 3）冬筍切絲，灼水，炒干 4）腐竹粉絲熱油炸發，水浸軟，切段 5）臘腸臘肉切片 6）蒜頭拍開切碎，越南紅蔥頭切碎

2依次落蔥蒜頭、腊味、蝦仁、紅白蘿蔔、雲耳、大白菜炒香，

3進程

4加水煮開後三分鐘

5再落腐竹粉絲、冬菇、針菜、蒜白，翻勻煮開後2分鐘，落鹽、醬油、日本白醬油、胡椒粉、麻油調味。

6後下蒜青及蔥頭碎

7翻勻上桌