原料

雞胸脯: ， 料酒: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 雞蛋: ， 麵包屑:

步驟

1把雞肉洗凈去筋膜，切成薄片，用刀背拍拍。

2把雞肉用料酒，鹽，胡椒粉，一個蛋黃(蛋清備用)腌制15-20分鐘。

3腌好的肉，沾蛋清，沾麵包屑備用。

4油用大火燒8成熱，改為中小火將雞肉炸至兩面金黃色即可。

5搭配番茄醬，一道炸雞完成。