原料

高筋麵粉: 100g， 低筋麵粉: 50g， 牛奶: 80g， 鹽: 2g， 白砂糖: 15g， 酵母: 2g， 黃油: 15g， 馬蘇里拉芝士: 適量， 白蘑菇: 2朵， 洋蔥: 適量， 黑椒醬汁: 適量， 雞蛋: 1顆， 西冷牛排: 一小塊， 極美滋蜜汁系列腌料: 少量， 芝士條: 3根， 披薩草: 適量

步驟

1先用麵包機做餅底。先放入牛奶和蛋液，兩個對角放鹽和糖，放入混合的麵粉，在中間弄個洞放酵母。啟動麵包模式，等啟動和面20分鐘時放入回溫的黃油。耐心等到發酵。

2等待間隙準備餡料。將化開的西冷牛排清洗乾淨去掉水分。用肉錘將肉纖維破壞，使其更入味。切合適大小肉塊，放極美滋腌料進行按摩入味。

3將蘑菇切片，洋蔥切絲，馬蘇里拉芝士擦絲。

4取披薩盤一個，在盤上抹適量食用油。將發酵好的麵糰擀成比披薩盤大一圈，放入盤中，用手指把餅往四周按壓，留出包裹芝士邊的量。將芝士條緊貼盤壁，麵糰包裹好整形按壓。用叉子在麵餅上戳些小孔。

5在戳好洞的麵餅上抹黑椒醬汁（喜歡別的醬汁可自行更換，視個人喜好），撒一層芝士後擺上腌制好的牛肉，再放蘑菇和洋蔥。最後撒上滿滿的芝士，撒上披薩草，入烤箱。

6烤箱事先預熱，烤制200度15分鐘，出爐後即可享用。

小技巧

喜歡吃厚邊的，如果不愛厚邊可酌情減量。