肝片: ， 青椒: ， 料酒: ， 醬油: ， 澱粉: ， 胡椒粉: ， 細鹽: ， 雞精: ， 水: 兩三匙， 蒜瓣:
1洗凈備用的肝片加料酒、醬油、澱粉拌勻。用小碗調好調料：料酒、胡椒粉，細鹽、雞精，兩三匙的水
2油鍋燒熱放蒜瓣爆香，放入肝片快速翻炒
3炒至肝片變色後，投入青椒、枸杞繼續翻炒片刻，倒入事先調好的調料，顛鍋拌勻，即可出鍋