豬肝: 250克， 胡蘿蔔: 一小段， 蒜苔: 5根， 洋蔥: 1 小塊， 料酒: 1勺， 白糖: 適量， 生抽: 1勺， 糖: 適量， 鹽: 克， 澱粉: 1勺
1將豬肝洗乾淨，切片，放料酒，澱粉，生抽，糖，少量鹽腌制半小時。
2蒜苔切段，胡蘿蔔切片
3蒜苔，胡蘿蔔放到開水裡焯水。
4鍋里放少量油，把肝炒熟。
5把洋蔥切塊，姜切沫。
6鍋里放油，油熱後先放洋蔥，姜沫炒，然後放蒜苔，胡蘿蔔翻炒，
7倒入肝尖，放老抽，生抽，糖鹽翻炒。
8出鍋！