米飯: 適量， 臘腸: 兩根， 胡蘿蔔: 適量， 黃瓜: 適量， 玉米粒: 半罐， 蔥白: 少許， 鹽: 少許， 色拉油: 一小丟丟
1廣式臘腸沖洗去皮切丁，黃瓜，胡蘿蔔，切丁，蔥白切好備用
2這個小胡蘿蔔洋氣的很，美國空運，我是胡蘿蔔粉，蒸煮炒生吃都愛。
3玉米粒控干水分備用
4一小丟丟油翻炒臘腸丁，因為臘腸會出油，炒至透明乘出
5直接用鍋底的油下蔥白熗鍋，煸炒胡蘿蔔，胡蘿蔔裡面的營養經過煸炒更易吸收
6下米飯，臘腸丁翻炒，最後放玉米粒，黃瓜，加點鹽調味，因為臘腸本身會咸，所以鹽一點點就可以
米飯可以燜硬點，我家老人牙齒不好，所以我們家米飯軟，炒出來沒有粒粒分明 另外一個小竅門，米飯炒之前準備時放冷凍半小時，這樣特別容易抓散。