時差黨雞肉生菜沙拉(兩人份)

原料

雞腿: 兩個, 球生菜: 一個, 小蔥或者大蔥: 根據口味適量,我用的一根小蔥, 黑胡椒碎: , 生抽: , 壽司醋(或者醋+糖):

步驟

1雞腿焯水後,加熱水大火(9)煮沸後轉中小火(5-6)燉至熟透。以筷子能輕易插入為宜。

2將雞腿肉剃下,順肌肉紋理撕開,切碎。

3生球菜洗凈切碎,和雞肉碎混合。

4拌入切碎的小蔥或大蔥,根據口味加適量的生抽和壽司醋,調整到適合自己的口味後,加黑胡椒碎提味。

5最後可加入一兩勺燉雞腿的雞湯。

6調味料不要一次加入太多,分次加入,調整到合適的口味。

小技巧

1.球生菜口味特別清新,沒有澀味,和雞肉比較搭。 2.燉雞腿剩下的雞湯可以過濾後放冰箱儲存,做別的用途。 3.壽司醋可以在亞洲超市或者印度店之類的地方買到,如果買不到,用普通米醋+糖代替。總之調整口味到自己喜歡就好。 4.調味料不要一次加入太多,逐漸添加,調整到適合自己的口味。


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