材料: 500毫升容器，6隻雞蛋， 雞蛋: 6隻， 洋蔥: 大半個， 白葡萄酒釀的醋: 50毫升， 鹽: 20克， 糖: 15克， 刺柏果: 3顆， 黑胡椒粒: 半茶勺， 香葉: 1片， 龍蒿，干，半茶勺: ， 天堂果: 半茶勺， 蒔蘿: 若干
12.蛋用蛋針在大頭上扎個小洞。這樣煮的時候不容易破
3雞蛋在保持開的水中煮分鐘，然後放在熱水裡燜10分鐘，保證雞蛋煮老了。將煮好的雞蛋沖冷水，然後去殼。放2，3個進容器，撒上層蒔蘿，再放2，3個，再撒層蒔蘿。如此放入所有的雞蛋，最後再撒層蒔蘿
5材料一覽圖
7洋蔥在不粘鍋里無油炒到開始焦。鍋里給250毫升水，加入洋蔥和所有剩餘香料，煮開
9將煮好的滷水倒入容器中，使蓋上蓋後無空氣存在。趁熱蓋上蓋，等涼了自然就是密封了。放入冰箱裡2天後便可以吃了
11兩天後的蛋，切成兩半
13小心地將蛋黃取出，與少量白葡萄酒醋，鹽，胡椒攪拌均勻
15將給了調料的蛋黃重新放會到蛋白里去，小心地壓緊
17最後每個蛋上擠一點黃芥茉，即可