原料

黑巧克力: 40g， 黃油: 40g， 顆粒花生醬: 20g， 黑芝麻醬（不是特別乾的那種）: 30g， 雞蛋（65g左右大小）: 1個， 低精麵粉: 150g， 小蘇打: 1g， 核桃仁: 60g

步驟

1黑巧克力和和黃油切塊隔熱水化成液體，用mini打蛋器攪打均勻。

2把花生醬、芝麻醬倒入混合液體中，繼續攪打均勻。

3把雞蛋丟進去，接著攪均勻~~~加油哦，馬上就要結束啦

4麵粉稱重，放入一小勺小蘇打，1g左右，不需要過篩，隨便攪一下

5把麵粉倒入液體，用刮刀攪拌到沒有乾粉的狀態

6把核桃仁用擀麵杖壓成小塊，放到拌好的麵糊里，隨便攪，只要覺得差不多就行

7揉10g一個小球，最好每一顆上面都有核桃仁，一共可以捏40個剛剛好~~小球壓扁，哦也~~~

8放入烤箱，170攝氏度，18-25分鐘，大家的烤箱脾氣不太一樣，聞到有香味飄散出廚房就差不多了，黑糊糊的本來就看不出來是不是上色啦~~

小技巧

1. 揉小球的時候覺得有點油，烤完就不覺得油了，40g黃油對於150g麵粉來說不算多。 2. 因為沒有糖，所以可以用有甜味的巧克力，我用80%的黑巧克力做過一次，完全不甜，嚼到核桃的時候特別香，後來用的有甜味的巧克力，甜味比較淡，也蠻香的。 3. 堅果神馬的隨便放，不過太多可能不成團，60g已經是上限啦。