黃牛腩: 500克， 生薑: 若干， 白蘿蔔: 250克， 蔥段: 若干， 枸杞: 適量， 橘皮: 干若， 花椒: 10粒， 八角: 1個
1牛腩洗凈後，過水重生哈哈！（在飛水的時候，一定要入白酒和生薑哈）去腥，提鮮的功效。
2將蔥、花椒、八角和飛過水的牛腩放入砂鍋中，大夥煮開後，用小火慢燉。直到肉燉爛為止。水一定要淹沒食材且超出三分之一左右。因為熬湯的過程，水會蒸發一部分。家裡有橘皮可以放點，曬乾後的都可以，這樣肉容易燉爛。
3加入蘿蔔和鹽即可，最後加入枸杞哈，煮十分鐘就可以了。不用額外添加雞精的，湯的味道已經很鮮美了。
4我保證你喝了這個神仙湯後，精神百倍好！
1、現在新鮮的黃牛肉，牛腩都賣35一斤了。之所以要買黃牛肉是因為黃牛燉湯味道鮮美，是水牛不能比的。 2、湯燉好後，在下配料前，把之前放的花椒、橘皮、八角、蔥段什麼都弄出來。喝湯的時候吃到這些東西很影響口感的哈！