荷包蛋鯽魚湯

原料

鯽魚: 3條, 雞蛋: 2個, 姜: 三片, 蔥: 若干

步驟

1鯽魚洗凈,注意去除魚腔里的黑皮和腮,蔥洗凈,姜洗凈

2鍋熱下少許油,鯽魚入鍋兩面煎黃,加開水,稍漫過魚身。

3用平底鍋煎荷包蛋,油熱後撒少許細鹽,一面煎成型即可。

4魚鍋中加薑片,加荷包蛋,水開後放蔥。

5大火沸騰後轉小火慢燉,出鍋前加鹽,即可享受美味魚湯啦。


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