思念牌印度飛餅(原味): 兩張, 榴槤肉: 適量, 全蛋液: 適量
1用湯匙把適量榴槤壓成泥,量少一些不會浪費。榴槤熱量太高一次不要吃太多。
2每張印度飛餅切成四等分,如果願意可以把病擀成長方形再切,我比較懶並且也不怎麼會擀皮,所以直接切成了四個扇形。飛餅從冷凍室拿出來比較好切,切好後稍微放置一會,餅皮要回溫稍微變軟後再包榴槤。
3用叉子在餅皮中間戳幾個洞,內部四周刷一點蛋液做粘合劑,在餅皮中間放一點榴槤,不要太多否則會漏出來。把餅皮對摺,邊緣用叉子戳洞壓一下,防止烤的過程中炸裂。表面再刷一層蛋液。沒有拍步驟圖,放個烤好的濫竽充數。
4烤盤墊油紙,不要用錫紙會黏底。預熱170°,烤15-18分鐘,酥皮的層次出來了就表示熟了,喜歡酥一點的外皮就稍微烤久一點。給最美貌的那個來個特寫(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)