煮熟的雞: ， 蔥姜蒜末: ， 香菜: ， 花生碎、芝麻: ， 老乾媽油辣椒: ， 生抽、黃酒、鹽、糖: ， 花生醬、花椒、花椒粉: ， 麻油:
1雞湯里的雞撈出來用冷水激一下，然後切成小塊。
2油鍋里放入適量油，放入花椒，煸香後將花椒撈出，然後倒入蔥姜蒜末爆香。 再倒入一勺黃酒嗆鍋，加入三茶匙老乾媽油辣椒 煸炒幾下後，加入生抽，糖，少許鹽，再加兩大湯勺雞湯拌勻。 開小火，將調好的花生醬汁倒入拌勻，撒上花椒粉。關火
3將鍋內湯料倒入盛雞塊的碗中，再撒上芝麻和花生碎，倒入適量麻油。最後用香菜點綴即可。
喜歡吃辣的同學可以用小米椒代替老乾媽