新花生: 2斤， 大料: 兩顆， 良姜: 一塊， 姜: 兩片， 大蔥: 兩段， 香葉: 兩片， 花椒: ， 小茴香: ， 辣椒: 適量， 鹽: 4-5勺， 花雕酒: 兩大勺， 老抽: 一勺
1新花生清水反覆洗凈後控干水分
2將每個花生上方捏開一個口子
3把各種調料用紗布包起做成料包，注意不要包的太緊
4鍋內做水，水開後投入料包小火煮20分鐘製成料水
5煮好的料水放置溫熱後倒入花雕酒，醬油，鹽調味
6將料水倒入花生盆中
7浸泡6小時左右使花生入味
8將浸泡入味的花生撈出放在蒸屜上蒸鍋上汽後（即水開後）中小火蒸30分鐘左右完成
9製作完成