生菜: 半顆， 蔥: 看著來， 蚝油: 三勺， 生抽: 兩勺
1生菜洗凈，沸水下鍋煮軟就撈出。 儘量瀝干水，因為生菜稍後還會出很多水。也是憑這些水去與蚝油將混合調節鹹淡，所以口重的話就多瀝干幾次水。
2熱鍋倒油後下蔥花爆出香味，倒入蚝油生抽混合物，適當攪拌，等出了混合香味後關火，淋到生菜上。 （將蚝油和生抽事先倒入碗中混合，這樣比較從容，被濺到的幾率也會低一些）
3拌勻，吃光！
不用放糖，因為蚝油本身有糖。 不用勾芡，因為蚝油本身一半都是芡。