鹹魚肉末釀豆腐

原料

帶魚: , 五花肉: , 豆腐: , 胡椒粉: , 蛋清: , 生抽:

步驟

1帶魚煎或炸至酥脆,去骨剁碎

2五花肉剁碎,和帶魚碎一起,加胡椒粉、蛋清、生抽拌勻做成餡料

3豆腐切大塊,中間挖去一勺,填上餡料,把挖出的豆腐加上蛋清或澱粉拌勻,抹在餡料上用來封口。(這就是所謂的釀了)

4填上餡料的豆腐下油鍋煎至金黃

小技巧

煎黃的釀豆腐放進湯鍋里燉就可以了,燉的過程還是看鹹魚蝦皮燉豆腐吧。


相關菜譜

  • 肉末釀豆腐
  • 豆腐肉末釀香菇
  • 鹹魚豆腐
  • 香菇肉末蒸釀豆腐
  • 鹹魚肉末茄子煲
  • 鹹魚燉豆腐
  • 鹹魚燉豆腐
  • 肉末釀香菇
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 豆腐釀
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 豆腐釀
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 豆腐釀
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 釀豆腐
  • 香菇肉末蒸釀豆腐的做法
  • 肉末豆腐