原料

海蓬菜: ， 去皮花生米: ， 蒜泥: ， 紅辣椒: ， 珍選撈汁:

步驟

1先將海蓬菜摘洗乾淨

2入開水鍋中燙一分鐘

3撈出過冷水；

4將浸泡十分鐘左右的海蓬菜攥干水分放入盆中加入蒜泥和紅椒圈，

5加入珍選撈汁拌勻；

6熟花生仁用刀壓碎，灑在裝海蓬菜的盤子上攪拌一下即可食用。

小技巧

1、海蓬菜屬於野菜，提前燙熟浸泡十分鐘可以去除一定的咸澀味。 2、因為海蓬菜屬於鹽鹼地里生長出來的野菜，本身就含有一定的鹽分了，所以拌制過程因為有了珍選撈汁就儘量少加鹽或不加鹽。