原料

白蛤500克、冬瓜500克 姜2片、蔥1棵、鹽少許

步驟

1.白蛤買回來後用淡鹽水養2小時，讓其吐盡沙，煮之前洗乾淨就可以了； 2.冬瓜洗凈削皮，切厚片（厚薄無所謂，個人喜歡），蔥切段； 3.鍋內放入適量清水和薑片燒開； 4.放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤張開口； 5.加鹽調味即可。