魚塊: 10塊， 檸檬: 3片
1超市買好的腌制魚塊（脊背處），檸檬、蔥、蒜切碎，蔥白分開。一勺糖，一勺料酒，半勺生抽，幾滴老抽，加水澱粉調成湯汁。
2七分熟的熱油下魚塊，炸成金黃色撈出。
3鍋中留少許油熱後依次倒入蒜、蔥白、番茄醬、檸檬碎，翻動倒入調好的醬汁。
4倒入魚塊翻炒片刻，出鍋前放少許明油撒上蔥花就OK啦！
5酸甜的帶著檸檬香的魚塊就出鍋啦！
檸檬切之前要用溫熱鹽水浸泡10分鐘洗掉表皮的蠟，或是溫熱的淘米水也可以。