原料

肉餡150克，冬瓜350克，雞蛋一個，蔥5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙（3克），澱粉1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）

步驟

１，準備肉餡150克，雞蛋一個，蔥切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗凈 ２，冬瓜切小片 ３，肉餡中加入蔥末，薑末，鹽２克，胡椒粉，雞蛋以及玉米澱粉攪拌好 ４，鍋中水燒開 ５，將肉餡擠成小圓子下入鍋中 ６，肉圓熟後，放入冬瓜片刻加鹽3克出鍋即可。