土豆: 三隻， 菜心: 適量， 剁辣椒: 少許， 醬油: ， 雞精: ， 鹽:
1土豆切塊放入高壓鍋，加水加鹽，高壓鍋上氣之後再煮四分鐘，倒出瀝水，這個時候土豆是有鹽味的。
2油加熱，加入蒜末，放入土豆
3蒜末土豆之間只有幾秒間隔，太久蒜會黑
4醬油
5剁辣椒少許
6菜心，菜心泡水擠干水分切碎，注意剁辣椒菜心都是有鹽味的。
7太干就加水煮一下，翻動不要太頻繁，土豆會碎
8出鍋，酸咸可口，適合夏天。