原料

棉花糖(無極島2包): 360克， 餅乾(小奇福1罐): 368克， 黃油: 80克， 蔓越莓: 120克， 花生: 60克， 杏仁: 60克， 奶粉: 100克， 表面奶粉: 約20克， 奶粉: 90克， 抹茶粉: 10克， 表面奶粉17克+抹茶粉3克混合過篩: 共20克左右， 奶粉: 90克， 可可粉: 10克， 巧克力: 20克， 表面奶粉17克+可可粉3克混合過篩: 共20克左右

步驟

1二包180g的棉花糖&一罐小奇福餅乾。

2不粘平底鍋中小火溶化黃油。(我用電陶爐 800功率)

3倒入兩包棉花糖，用刮刀不斷翻拌至完全溶化。

4把奶粉均勻灑在上邊，再翻拌至完全無乾粉，並見有拉絲狀。

5關火後(利用電陶爐的餘溫)，加入蔓越莓&堅果，拌勻後倒入三能金盆。(註：天冷，堅果類要提前放烤箱70度保溫)

6再加入小奇福。

7用刮塊，把牛軋糖包裹小奇福餅乾。

8牛軋糖涼了一點，可帶手套，用雙手把，牛軋糖拉開，包裹餅乾至，均勻。

9用手壓平，在一邊留一條少縫，方便倒出整塊雪花酥。

10還有餘溫時，表面均勻灑上奶粉，用手按壓一下，讓奶粉與雪花酥粘緊，把整塊雪花酥反面再灑奶粉。

11對半切開

12切面好看

13每塊切8條

14每條切5塊。

15共80塊。