滋味羊肉湯

原料

羊肉: 350克, 陳皮: 適量, 桂皮: 1.5克, 大料(八角): 1個, 枸杞: 10克, 姜: 1片, 鹽: 適量, 鮮辣椒: 1粒, 清水: 適量

步驟

1將羊肉切成大小合適的塊兒狀,洗凈備用。生薑切片

2鍋燒熱水,羊肉下鍋焯水去血水,記得放入薑片,可以去膻味兒(如果怕膻味太重,還可加點料酒一起焯水)

3羊肉焯水後,用流動水沖洗乾淨。放入合適的燉鍋中,加適量的清水,放入桂皮、八角、陳皮,用高壓鍋燉12分鐘左右

4時間到高壓鍋排氣後,換一口鍋,將羊肉放入鍋,加入枸杞煮沸(約3分鐘),再放點切好的辣椒即可起鍋,加適量的鹽和味精調味開吃

5一鍋湯溶味美的羊肉等你來嘗鮮咯?

小技巧

1、陳皮可用新鮮或干製品,八角一定要用正品的哦! 2、辣椒、味精或雞精根據自己的喜好,可放可不放。 3、燉湯的小竅門:a.要想肉質美味用涼水     b.要想湯汁鮮美可口用開水下鍋哦?


相關菜譜

  • 滋味老鴨湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 羊肉湯
  • 滋味蓮藕
  • 滋味鱸魚
  • 滋味回鍋肉
  • 四川羊肉湯
  • 滋補羊肉湯
  • 燉羊肉湯
  • 滋補羊肉湯
  • 清燉羊肉湯
  • 白蘿蔔羊肉湯
  • 清爽羊肉湯
  • 當歸羊肉湯