粗糧饅頭桂花羹

原料

一人份: , 黑燕麥: 5克, 赤小豆: 5克, 薏米: 5克, 小饅頭(無陷): 1個, 湖北藕粉: 適量, 桂花糖: 適量, 水: 適量

步驟

1赤小豆、薏米提前泡發。加入黑燕麥和適量的水,用蒸鍋或電壓力鍋隔水蒸熟,待用

2小饅頭切片後再切丁,擺在蒸熟的粗糧上,稍微蒸一會,饅頭不冷即可

3湖北藕粉用溫水調開,加入沸水,上鍋攪拌至熟

4將藕粉糊倒入饅頭上,澆上桂花糖,美麗的粗糧饅頭桂花羹就完成了~又一道美艷動人的快手早餐~ 吃的時候,攪拌一下,甜份會更均勻~

小技巧

1.步驟2,若期待饅頭丁更Q彈,不可蒸太久,不冷即可,吃的時候粗糧和藕粉的溫度還會略提高饅頭丁的溫度;若喜歡軟糯的口感,饅頭丁可稍微蒸煮時間長一點 2.小饅頭用的是自己做的,無陷料,冷藏在冰箱中,熱後Q彈如初~ 連結: 3.熬粥的水量,根據個人口味加入 4.藕粉類似勾芡的作用,讓粥更糯滑,彈口,根據喜好添加 5.桂花糖加入甜香,不愛甜食可少加


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