腐皮: ， 豬肉: ， 馬蹄: 個， 芡粉: ， 香菇:
1冬菇浸軟去腳，揸干水，蒸10分鐘，切絲。
2筍肉洗浸切絲，揸干水
3下油2湯匙，爆透筍肉，下冬菇、甘筍炒勻，埋芡。加入芫荽炒勻，待冷備用
4把腐皮改成約5寸方形，每張腐皮搽勻汁料，放入適量餡，包密成長方形，用粉糊封品。
5下油燒熱，油要多些，放下腐皮卷，半煎炸到金黃色，原件或切件上碟。
一般來說現在都是以買為主，所以不詳細講。類似的有燒肝花、炸春卷。這個是家庭式的版本