自製寶寶蝦丸

原料

黑虎蝦: 八支, 玉米澱粉: 15克

步驟

1我用黑虎蝦,因為營養更好,味道更鮮,主要是兒子喜歡吃,蝦洗凈,先去頭,一般新鮮的蝦,去頭的時候蝦線就一起帶出來了,不用再單挑蝦線,然後去殼~

2用刀背把蝦剁成泥狀,然後放入澱粉,加一點點水,順一個方向攪拌上勁即可~

3手上沾水,手心攥一些蝦泥,從虎口處擠出寶寶一口可以吃的大小,放在盤子上。放蒸鍋蒸八分鐘,關火~

4出鍋了~

小技巧

我做了兩盤,今天吃不了的可以分份凍起來,做面,直接吃,都很棒~另外海鮮類都含比較高的隱形鹽,不建議寶寶一頓吃太多~


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