炒三丁,超強下飯菜

原料

土豆: 1個, 黃瓜: 1根, 玫瑰腸: 適量,因為愛吃,所以每次都會放半根, 蔥花: 少許, 生抽: 2小勺, 鹽: 3-5g, 香油: 3g

步驟

1土豆去皮後,切丁

2切的大小均勻些,熟的火候一樣

3切好後用水泡去澱粉,不用換水,這樣不會變黑。

4底油,蔥花爆香,倒入土豆煸炒1分鐘。

5倒入我最愛的生抽,2小勺,喜歡口重的可以自行加量。

6再煸炒1分鐘,用鏟子切開一塊土豆,截面顏色變黃(生的時候是白色的)。

7倒入黃瓜和玫瑰腸,繼續煸炒。

8放入鹽(多少適合家庭口味即可),我放了3g。

9倒入香油,炒勻後出鍋。

小技巧

老人吃,第六步土豆炒制時間可以加長,適量加水,以免糊鍋。


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