1.排骨先煮去血水，冬瓜切大塊，銀魚乾洗一下，和冬菜一起下鍋加水適量。 2.高壓鍋上氣後小火10分鐘，下鹽調味撒上蔥花就好啦， 3.下鹽要注意，不能太多了，因為湯里已經下了冬菜，冬菜挺鹹的．
冬瓜性微寒，味甘。具有消暑止渴、清熱化痰、利尿消腫、減肥解毒等作用. 冬瓜味淡爽口，獨具清香，是夏、秋兩季人們的理想蔬菜食療本草》中說：冬瓜「熱者食之佳，冷者食之瘦人……欲得體瘦輕健者，則可常食之」。由此可見，經常吃些冬瓜，不但可以消暑止渴、清熱化痰、利尿消腫，還可以減肥，特別是身體肥胖者，常吃些冬瓜，可以使人體瘦輕健，冬瓜確是一種物美價廉的食品。 冬瓜的藥用價值較大，《本草備要》中說：冬瓜「寒瀉熱，甘益脾，利二便，消水腫，止消渴，散熱毒痛腫」。冬瓜全身都是藥，冬瓜皮、肉、仁可入藥。因為冬瓜含鈉低而含鉀高，多吃冬瓜，對高血壓、腎臟病、浮腫病等有治療作用；冬瓜對矽肺病有防治作用；冬瓜對產婦有催乳作用。但腎虛者應儘量少吃冬瓜。