糖醇冷吃小排

原料

小肋排: 2斤, 蔥: 半斤, 黃酒: 200ml, 生抽: 20ml, 老抽: 20ml, 開水: 適量, 鹽: 適量,可加可不加, 木糖醇: 50g, 植物油: 30ml

步驟

1肋排洗凈

2蔥切段

3幾粒花椒,一個八角,兩片香葉放入水中,將水燒開

4將洗凈的排骨焯水

5鐵鍋中加入植物油燒熱後鋪入蔥段

6再鋪入焯過水的排骨,加入黃酒,生抽,老抽,木糖醇,加入適量開水,湯汁量要和排骨持平,小火一直煨著

7中間用炒勺翻翻面,直到湯汁收干就可以撈出擺盤了,可趁熱吃,也可放涼吃


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