原料
西米: 適量， 椰汁: 適量
步驟
1燒鍋熱水
2水開，下西米。煮熟的西米大概會漲一倍。所以可以根據自己的喜好，覺得數量。
3煮至中間剩下一點小白點，差不多10分鐘左右。熄火，蓋上鍋蓋，燜一會。
4這是煮熟的西米，晶瑩透亮。撈出，放入事先準備好的涼開水中，使西米更加有嚼勁。
5西米裝碗，倒入椰汁，成了。也可以加芒果丁，芋頭丁，紅豆等等。根據自己的口味，可增加食物。
小技巧
1.西米要熱水下，儘量備多一點水，吸水挺厲害的。煮的時候要隔一會攪拌一下，避免粘鍋。然後煮剩下一點小白點的時候，熄火，蓋上鍋蓋燜一下，就會全熟。挺容易的。
