冷凍龍利魚魚柳: 3條， 薑片: 5片， 生抽: 少許， 啤酒?: 適量， 鹽: 少許， 花椒粉: 適量， 芝麻油: 少許
1將龍利魚解凍。
2輕輕洗凈龍利魚，瀝干水並放入盤中。
3每放一片龍利魚撒少許鹽和花椒粉以及生薑片。
4放好三片龍利魚片，腌制一段時間，最好20分鐘。
5放少許生抽，啤酒適量和少許芝麻油後，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中。開火，上氣後蒸15分鐘後即可享用美味的清蒸龍利魚。