薺菜: 300克， 豬肉: 480克， 醬油: 8克， 耗油: 15克， 小蔥: 40克， 鹽: 8克， 味精: 2克， 姜: 半塊， 清水: 50克
1豬肉絞碎
2分少量多次加入清水使勁攪打，每次加水都要使勁多攪打
3半塊姜劃幾刀，不要劃斷
4薑汁擠到肉餡里。姜塊留著下次做菜用
5加入蔥碎和薺菜
6所有調料放入，拌勻，放置二三十分鐘入味就可以包啦