原料

肉絲: 少量， 洋蔥: 半個， 蔥: 一根， 青菜: 兩顆， 茭白: 一個， 豆乾: 一片， 粉干: 一把

步驟

1粉干泡水20分鐘左右，加入一勺油，一勺生抽，一勺老抽，少量糖，拌勻。

2肉絲，茭白，豆乾切絲，青菜切小粒。洋蔥，蔥切段。

3油鍋加熱，少量油，加洋蔥爆香。加肉絲豆乾茭白，最後加青菜，炒5分熟。盛起，加入粉干，用筷子炒。最後再加入料和少許醬油一起炒。差不多就可以起鍋，擺盤。