土豆: 看你想吃多少， 大辣椒: 少許，裝飾性更多些， 蔥花: 少許
1土豆切絲，越細越好
2清水淘一下，去掉澱粉
3開水焯一下，注意水先燒開，土豆絲放進後小開就好，太久了就綿了
4撈出直接放入冷水中
5辣椒切絲，越細越好
6蔥切小丁，越小越好
7依次放入
8加入佐料，鹽，醋一定是白醋最好，醬油
9最後一步，潑入熱油(紅辣椒，花椒)
10拌好即食，酸脆爽口，備棒棒